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Tengo un problema al consultar datos de la BD tengo que mostrar los datos en una grafica, los saca pero en formato fecha, no el dia de la fecha, el cual tengo que mostrar el dia no la fecha ayudenme xfas!!!! 

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utiliza esto list($ano,$mes,$dia) = explode("-",$fecha);

lo que hace ahi te descompone la variable $fecha en trespartes y las almacena en las tres variables que estan en el parentesis y ahi ya puedes utilizar la que tu ocupes en este caso $dia

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otra opcion, algo más completa, si quieres manipular la fecha te puede servir la clase DateTime por ejm:

$var=new DateTime($variable_fecha_sql);
echo $var->format('d M y');

y asi utilizar los diferentes formatos de fecha los cuales puedes en contrar en php.net.
espero q ayude....